Jean, arboriculteur au Verger de Ressègue à Montaut en Ariège.
ci-dessus : les oies déambulent parmi les pommiers en fleurs
L’exploitation de Jean s’étend sur 15 hectares, dont 7 de verger : pommes, cerises, pêches, abricots, figues, et kaki sont disponibles en fonction de la saison. Le reste du verger est dédié aux céréales : blé, colza et tournesol, en rotation. Dans les paniers de Jean on trouve donc des fruits, du Jus de pomme, mais aussi de la farine de blé, du vinaigre et de l’huile de Tournesol.
95% de la production de Jean est distribuée via 4 AMAPs dont 2 sur Villeneuve-Tolosane. Il expérimente en continue de nouvelles cultures, telle en 2014 celle de la pomme Canada grise.
Jean a repris en 1995 l’exploitation familiale. Il a toujours eu pour objectif de n’avoir aucun pesticide sur ses fruits, et ce même avant le label BIO obtenu pour la première fois en 2005. Avant d’intégrer le réseau des AMAPs en 2008, Jean faisait déjà de la vente directe sur la ferme et sur les marchés, mais c’est avec le tournant des AMAPs qu’il a pu renouer avec son métier et peut aujourd’hui en vivre, pour notre plus grand plaisir !
Jean accueille régulièrement les amapiens sur son exploitation, pour la fabrication du jus de pommes par exemple. Un rendez-vous annuel très attendu de tous, synonyme d’échanges et de convivialité.
Pour tout renseignement, vous pouvez nous contacter sur l’adresse mail des Amaps de Villeneuve-Tolosane :
AMAP des Oliviers : amap.des.oliviers@gmail.com