Ingrédients :
• 1l. de lait
• 90 à 100g. de semoule fine
• 100g de sucre
• 1 cuil à soupe de rhum ou d’eau de fleur d’oranger ou de la vanille
• Raisins secs (facultatif)
Faites bouillir un litre de lait avec le sucre et le parfum. Ajouter en la versant en pluie la semoule. faites cuire 2 à 3 minutes en remuant jusqu’à épaississement (elle épaissira encore en refroidissant). Servir froid ou tiède
Conseil : Pour une recette plus dessert, on peut rajouter des oreillons de pêches ou abricots sur le dessus de la semoule refroidie.
Recette proposée par Chrystelle