Ingrédients :
1 belle laitue
1 botte d’oignons nouveaux
10 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
2 c à s d’huile d’olive
500 ml de lait d’avoine
1 cube de bouillon de légumes
Faire revenir 2 min dans l’huile d’olive les oignons nouveaux avec les pommes de terre.
Ajouter les feuilles de laitue et poursuivre la cuisson 5 min.
Ajouter le lait d’avoine, le cube de bouillon de légumes et 1 verre d’eau.
Faire cuire 20 min à couvert.
Recette proposée par Astrid