Les AMAPs des Oliviers

Soutenir nos paysans et déguster de bons produits de pays autour de Villeneuve-Tolosane (31)

   18  oct

Risotto au vin rouge, chou rouge, et fromage gorgonzola/mascarpone

Ingrédients : 250 g de riz Carnaroli 35 cl de vin rouge corsé 1,5 l de bon bouillon de poulet bio 600 g de chou rouge 2 oignons rouges moyens 3 branches de thym 1 feuille de laurier 150 g de fromage gorgonzola/mascarpone 50 g de noix 30 g de parmesan 30 g de beurre [...]

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   17  oct

Chou rouge cuit

Il faut : • 1 chou rouge assez gros • Pommes • 6 échalotes • Huile olive • 1 c et demie à soupe de vinaigre balsamique • 1 bonne cuillère à soupe de miel

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